赴學術創新活動，享科技美食盛宴

——食品學院素拓部學術求知之走進實驗室活動成功舉行

（食品學院學生會 記者 黃鵬偉）為了讓南大學子更加深入地了解食品這一學科與行業，并讓他們親自投入到食品實驗中，體驗在食品中創新的樂趣，食品學院于2019年10月27日上午九點五十分在理生樓A245舉辦了學術求知之走進實驗室活動。

在科技愈加發達的今天，人們對健康越來越重視，這也就需要食品的不斷創新與進步。此次活動以“享受烘培新體驗，度南大好食光”為主題，以烘培為主體，讓同學們體驗食品中創新的樂趣。當下，美味營養的烘培食品在同學們的生活中隨處可見，但能夠走近烘培、親自動手對于大多數人來說卻是新奇的。活動當日所有的參與者都興致勃勃，熱心滿懷。即便上午天氣微涼，他們的熱情也絲毫未減。

參與此次活動的成員們滿懷期待地走進了實驗室。在了解到此次旺仔小饅頭與椰蓉南瓜糯米滋的步驟后,他們更是迫不及待地開始了他們的制作。為了保證美食制作過程中的干凈衛生，成員們首先統一領取并佩戴上了口罩等裝備。隨后成員們被分成多個小組，每組組員各有分工，使得旺仔小饅頭與椰蓉南瓜糯米滋能夠在同一時間開始制作，大大提高了制作效率。

大家在接下來的制作過程中有條不紊。切成小塊的南瓜、糯米粉、細砂糖、椰蓉還有牛奶等材料已精心準備好，并裝入塑料杯中。與此同時，工作人員們還將干凈透明的塑料杯整齊地擺放在他們制作的小貼士旁。在正式開始制作前，他們再次照著小貼士里的注意事項嚴謹認真地進行檢查以確保后續步驟的順利進行?？v觀整個實驗室，每個參與者都以一絲不茍的態度落實預先設計好的每一步，保證在美食的制作過程中不出現一分一毫的差錯。無論是實驗前佩戴衛生裝備還是實驗中的反復檢查，都展現出了食品人對待實驗積極認真的處理方式以及嚴謹的實驗態度。

已經做好的美食在爐內烘烤，所有人都在耐心地等待著這最后的關鍵時刻。當濃郁的香味緩緩飄出，滿足的笑容洋溢在大家的面龐。這笑容里含著實踐成功的自豪感，也充滿了因獲得嶄新知識的喜悅。

科技在創新，時代在進步，食品也需不斷創新，做到與時俱進。此次“走進實驗室”活動由院校共同舉辦，讓來自各個學院的南大學子都體驗到了親手制作美食的樂趣，明白實踐才是真理。同時，它告訴每個食品人，探索食品的道路是永無止境的，科技與食品碰撞，才能讓食品綻放光彩，走向更遼闊的遠方。

記者：學員何程昊

責編：通訊員史澤夫

指導老師：楊軼思